QUELS SONT LES SUPERALIMENTS ?

Copper Branch est fière de servir un menu élaboré à 100 % à base de plantes, composé d’aliments entiers servis de la façon la plus appétissante et pratique qui soit. Notre objectif est de vous servir des plats riches et nutritifs pour que vous puissiez jouir d’une vitalité continue et savourer chaque bouchée de votre repas.

C’est pourquoi les superaliments représentent notre raison d’être. Ils sont des ingrédients sains incroyables qui contribuent grandement à une saine alimentation. Ils regorgent de plusieurs nutriments, sont toujours servis frais et naturels ! Ils sont la nouvelle référence dans le secteur de l’alimentation, où l’énergie végétale est votre carburant. Le meilleur de la nature dans votre assiette !

Voici la liste des aliments puissants qui sont actuellement offerts sur notre menu. Découvrez les propriétés surprenantes de nos ingrédients préférés et essayez-les dans nos délicieux plats !

Avocat

Qui n’a jamais succombé aux charmes des avocats ? Ces « poires alligators » sont une excellente source de fibres et de vitamines B5, B6, E, K ainsi que de minéraux comme le folate et le potassium. Les avocats contribuent à stimuler le métabolisme, abaisser la pression artérielle, affermir les os et contrôler le taux de cholestérol. En plus d’être riche en lipides, cet humble aliment puissant aide à assimiler d’autres vitamines liposolubles. Retrouvez-les dans notre bol énergisant Général Copper ou notre bol smoothie Matcha Lime. Savourez-le en guacamole dans un bol aztèque ou dans un burger patate douce et haricot noir. À vous de choisir !

Noix de coco

Depuis toujours, les régimes alimentaires suggèrent d’éviter la consommation de lipides, c’est-à-dire des gras saturés. Cette relation amour-haine avec les lipides a changé avec l’arrivée de la noix de coco. Offert en morceaux ou en eau liquide, la noix de coco est un des aliments les plus sains au monde. La chair et le lait de coco contiennent des acides gras hautement saturés, que notre système peut facilement absorber. Le gras saturé de la noix de coco est facilement brulé par notre organisme, donc non emmagasiné, offrant ainsi une énergie instantanée. Par conséquent, c’est une graisse dont il ne faut pas avoir peur. Les autres vertus de la noix de coco sont de renforcer votre système immunitaire, de combattre le stress et les tensions musculaires, d’hydrater votre corps et de prévenir la fatigue.

La noix de coco est l’ultime aliment puissant et il est délicieux ! Nous sommes fiers de servir de la noix de coco et du lait de coco dans plusieurs de nos plats. Opter pour un bol énergisant Quinoa déjeuner, déguster un smoothie Einstein ou savourer un bol smoothie Matcha Lime pour débuter votre journée avec énergie !

Patate douce

Célébrons les vertus et les bénéfices de la patate douce ! Rempli de nutriments abondants tels que la vitamine A, vitamine C, manganèse, caroténoïdes et plusieurs autres, cet aliment peut bien se vanter ! Cette puissante combinaison de nutriments renforce le système immunitaire. Ensemble, ils agissent comme antioxydants, maintiennent la santé des yeux, aident à régulariser l’appétit et même la glycémie. Plus important encore, on dit que la patate douce prévient certains cancers comme le cancer du côlon et de la prostate.

Faites-le plein de nutriments et carburez avec les ingrédients que la nature nous offre ! Offrez-vous un burger Copper Branch aux haricots épicés ou dégustez cet ingrédient dans nos soupes et bols énergisants.

Pain Kamut biologique

Le Kamut est un descendant du blé moderne — toujours de grains entiers, biologiques et naturels. Ses propriétés antioxydantes améliorent votre système immunitaire et réduisent l’inflammation. Ce grain est étonnamment riche en protéines et en nutriments comme la thiamine, la niacine et le fer. Êtes-vous tenté de savourer ce que nos ancêtres consommaient ? Opter pour notre pain kamut avec un burger, un sandwich, du houmous aux épinards ou comme accompagnement avec une soupe ou un bol énergisant. Savourez les vertus anciennes de la nature !

Chou cavalier

Les aliments énergisants sont des ingrédients essentiels qui offrent des nutriments purs avec une haute densité calorique ! Avec seulement 26 calories pour 100 g, les choux sont riches en vitamines A, C, K et ils sont une source formidable de calcium d’origine végétale !

Ce légume petit, mais robuste améliore la santé de vos os, vos cheveux et de votre peau. Ces effets bénéfiques sont également associés à une réduction des risques de développement des cancers colorectaux et du poumon, ainsi qu’à la prévention d’autres types de cancer ! Cuit à l’air libre et servi frais, le chou cavalier accompagne parfaitement votre sandwich ou burger préféré tout en augmentant votre apport quotidien de légumes verts.

Germes de haricots mungos

Les germes de haricots mungos sont reconnus en Chine comme un aliment puissant. Cet ingrédient abondant en fibres et en protéines provoque un effet de satiété et il est une solution très intéressante pour remplacer la protéine animale. Ses glucides complexes sont facilement absorbables et ils contiennent beaucoup d’acide folique, de zinc, de magnésium et d’autres nutriments. Il protège contre les maladies cardiaques, favorise la perte de poids et contrôle les fluctuations hormonales.

De plus, les haricots mungos contiennent des antioxydants capables de faciliter l’activité anti-tumorale et de lutter contre le développement du cancer. En fait, la germination des haricots facilite leur digestion et libère le pouvoir nutritif de cet ingrédient curatif. C’est pourquoi chez Copper Branch, nous vous servons des germes de haricots mungos dans tous nos bols énergisants.

Graines de lin

Les acides gras omégas sont classés comme acide gras essentiel, car notre organisme ne peut pas en produire et ils sont nécessaires au métabolisme. Par contre, les acides gras de type oméga-3 ne peuvent être absorbés que si les oméga-6 ne les interrompent pas durant le processus. Voilà que la nature nous offre un aliment parfaitement balancé, la graine de lin. La proportion d’oméga 3 à 6 est idéale pour l’absorption des premiers ! Les graines de lin contiennent également plusieurs vitamines et minéraux pour soutenir le métabolisme, rendre la peau saine, favoriser la croissance des cheveux, réduire le cholestérol et bien d’autres effets bénéfiques. Plus important encore, les lignanes de lin sont des antioxydants contenus dans les graines qui aident à prévenir le cancer du sein, de la prostate, des ovaires et du côlon !

Osez goûter à notre galette de burger aux haricots noirs servi avec un pain sans gluten, savourer notre mélange de bouchées granola biologique ou gâtez-vous avec notre dessert brownie aux courgettes et choco. Tous ces produits renferment de la farine de lin ou des graines de lin. Vous pourrez ainsi carburer avec des aliments puissants à base de plantes.

Graines de Chia

Manganèse, magnésium, calcium, phosphore, fibres et acides gras oméga-3, une liste rapide de quelques-uns des nutriments que renferment les graines de chia. Elles sont parmi les aliments les plus nutritifs de la planète ! Ces miniatures boules qualifiées comme un superaliment, sont déterminées à vous protéger contre les maladies cardiaques et le diabète de type 2, à ralentir le vieillissement et, bien sûr, à augmenter votre énergie quotidienne. Chez Copper Branch, les graines de chia sont servies dans de nombreux plats. Il ne faut pas passer à côté de notre pudding aux framboises – un dessert qui déborde que fraicheur (et aussi des graines de chia) !

Gingembre

Souffrez-vous de douleurs musculaires après une séance d’entraînement intense ? Mangez du gingembre ! Souffrez-vous de Candida Albican, cette levure qui vit dans notre organisme et qui peut causer des candidoses chroniques ? Incorporer du gingembre à votre diète ! Enrhumé, grippé ou fiévreux ? Les propriétés anti-inflammatoires du gingembre en font un allié pour le traitement de ces symptômes. Problème de digestion ou exagérer lors d’un copieux repas ? Et oui, un peu de gingembre peut vous soulager. Vous savez, le gingembre s’est développé une réputation enviable de superaliment auprès de plusieurs civilisations depuis des siècles ! En plus, le gingembre a des vertus anti-nausées et anti-vomissements, il aide contre le mal des transports et luttes contre les violentes nausées provoquées par certains traitements de chimiothérapie du cancer, qui empêchent parfois le patient de se nourrir correctement. Convaincu des bienfaits du gingembre ? Retrouvez le dans nos vinaigrettes, nos bouchées granola déjeuner, notre soupe Bombay ou nos bols énergisants. Venez en faire l’essai vous-même !

Curcuma

Dans certaines cultures asiatiques, la poudre de curcuma est aussi précieuse que l’or. Pourquoi ? Le curcuma est utilisé depuis très longtemps pour soigner des douleurs musculaires, des crampes ou des problèmes digestifs. De plus, la curcumine, le pigment qui donne au curcuma sa couleur, agit comme antioxydant et anti-inflammatoire. Il serait alors susceptible de prévenir plusieurs types de cancers comme le cancer du sein, du col de l’utérus et de la prostate. Aussi liées à la diminution du risque de maladies d’Alzheimer, les propriétés antioxydantes élevées du curcuma préviennent les lésions de l’ADN. L’épice agit également comme agent antiseptique et antibactérien et il est considéré comme un traitement antidépresseur.

Êtes-vous prêt à ajouter une touche de curcuma à votre régime alimentaire ? Nous l’avons déjà fait en ajoutant cette épice à notre mélange de tofu, de carottes keftedes, de smoothie Gandhi et bien d’autres plats. Venez savourer et profiter de ses bienfaits.

Tempeh et tofu biologique

Le tempeh et le tofu sont considérés comme le couple parfait — ils sont tous les deux fabriqués à partir de fèves de soya, mais leur transformation est différente. Les deux ont une teneur élevée en protéines végétales, mais le tempeh contient plus de fibres que le tofu en raison des méthodes de fermentation et de transformation. Si vous aimez une texture plus légère, optez pour le tofu. Ils contiennent tous deux beaucoup de calcium et de fer en plus d’une kyrielle de minéraux. Mariné, fumé ou brouillé — le tofu et le tempeh méritent leurs titres de superaliments !

Haricots noirs et rouges

Les haricots sont trop humbles pour prétendre se qualifier comme un aliment puissant — et pourtant ils le sont ! Grâce à leur haute teneur en fibres et en eau, ils vous provoquent un effet de satiété. Les haricots sont abondants en minéraux – ils sont riches en fer, potassium, cuivre, phosphore et encore plus. Ils stimulent le métabolisme, favorisent la gestion du poids, réduisent le cholestérol et préviennent les maladies cardiaques. Or, la particularité la plus importante des haricots est sa teneur élevée en isoflavones et phytostérols, des substances chimiques naturelles qui diminuent le risque de cancer ! Chez Copper Branch, vous découvrirez les haricots dans nos bols énergisants, notre chili au quinoa biologique et dans nos burgers, car notre mission est de vous préparer des repas nutritifs à base de plantes.

Tomates

Cet aliment commun est souvent négligé dans notre alimentation ! Savons-nous vraiment ce que les tomates peuvent nous offrir ? Bien, elles ont une faible valeur calorique et très riche en vitamine C. En plus, elles débordent de vitamine A et K et renferment des tonnes de nutriments bénéfiques pour la santé ! Le lycopène, un pigment naturel qui donne la couleur rouge à la tomate, protège votre peau des dommages causés par l’exposition au soleil et il réduit le risque de cancer de la gorge, de la bouche, de l’estomac, du pharynx, du côlon et des ovaires. La combinaison de ces nutriments contribue à une bonne vision, balance le taux de sucre dans le sang, lutte contre l’ostéoporose et prévient certaines infections.

Réévaluons notre relation avec cette mal-aimée des fruits. Laissez-vous tenter par notre wrap brouillé sud-ouest pour le petit déjeuner, notre burger exclusif Copper ou réchauffez-vous grâce à notre chili au quinoa biologique. Vous pourrez ainsi savourer les tomates dans ces plats, préparés à votre goût !

Quinoa biologique

Quelle découverte ce quinoa ! Ce grain supérieur est offert selon plusieurs préparations, telles que la farine, les flacons ou simplement comme grain. Il est chargé de protéines, vitamines B et minéraux comme le fer et le manganèse. Il est considéré comme une protéine complète en raison des acides aminés essentiels présentent à l’intérieur de ces petites graines. En plus d’être sans gluten, le quinoa contient plus de nutriments que les autres céréales. Le quinoa servi chez Copper Branch est toujours biologique, moelleux et nutritif. Découvrez cet ingrédient dans notre bol énergisant au quinoa déjeuner, optez pour le quinoa comme base de votre bol énergisant ou détendez-vous avec un chili au quinoa biologique. Peu importe votre choix, le quinoa ne vous décevra jamais !

Riz brun

Le riz brun tout comme le riz blanc est un grain commun pour nous, pourtant le riz brun est préservé dans son état naturel, c’est-à-dire avec la couche extérieure de son. Il est sans gluten, riche en fibres, élevé en minéraux tels que le manganèse, le sélénium et le magnésium. Le riz brun contient également des acides aminés essentiels qui forment une protéine complète lorsqu’ils sont combinés avec les haricots. Notre riz brun est biologique et il est un accompagnement idéal pour nos bols énergisants. Ce grain est un véritable aliment essentiel pour une saine alimentation !

Champignons

Les champignons, avec leur goût merveilleux, sont riches en nutriments et bénéfiques pour votre système immunitaire ! Souvent considérés comme des légumes, ils sont toujours difficiles à catégoriser. Les débats continuent, mais leurs goûts particuliers font l’unanimité. Leurs valeurs protéinées sont semblables à celles des viandes, des haricots ou des céréales. Les champignons se distinguent par leurs propriétés immunitaires et anti-inflammatoires. Nos champignons préférés — les portobellos, riches en sélénium, cuivre et vitamines B hydrosolubles. Saviez-vous que les champignons portobellos contiennent plus de potassium que les bananes ? Savourez un Galaxy Burger servi avec un accompagnement de Poutine aux champignons Portobellos, du plaisir gustatif garanti !

Copyright © 2016 Copper Branch. Réalisé par Sparrow Digital